{"id":6561,"date":"2014-12-28T20:43:12","date_gmt":"2014-12-28T20:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/pabloporras.com\/?p=6561"},"modified":"2024-09-05T23:28:54","modified_gmt":"2024-09-05T23:28:54","slug":"pesque-y-coma-cloned","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pabloporras.com\/?p=6561","title":{"rendered":"Pesque y coma"},"content":{"rendered":"

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Pesque y coma<\/strong><\/p><\/h1><\/div><\/div><\/div>

El sabor de los peces de estanque donde se cobra por el peso de las piezas, difiere enormemente al capturado en nuestras quebradas por medio de la pesca artesanal con anzuelo, donde la alimentaci\u00f3n natural hace que estas especies sepan a vida, aunado al esfuerzo de su no siempre f\u00e1cil captura.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pesca de Fin de A\u00f1o. Colombia 2014<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>

El actual jefe de Salustiano me llamo a pedir referencias laborales sobre \u00e9l y su familia, a lo cual solo tuve que contestarle que hab\u00eda trabajado en cuatro oportunidades con nosotros y que si nos ped\u00eda una quinta lo contratar\u00edamos de nuevo.  Salustiano y Amparo estaban gustosos de regresar a su tierra Llano de Palmas, Santander donde tendr\u00edan la acogida de un ben\u00e9volo clima despu\u00e9s de estar muchos a\u00f1os en la calurosa zona de Puerto Wilches. Hab\u00eda prometido realizarles una visita antes de que se acabara el a\u00f1o, pero por culpa de una incapacidad medica solo pude cumplirla la \u00faltima semana del 2014.<\/span><\/p>\n

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La visita esperada<\/strong><\/span><\/p>\n

Cuando llame a Amparo a decirle que ir\u00eda a visitarlos, solo me pregunto que como quer\u00eda la gallina si en sopa o sancocho. A mi entrada a la finca mi vista se fij\u00f3 inmediatamente sobre la tiznada olla en el fog\u00f3n de le\u00f1a, demostraba las antiguas batallas contra el fuego y antes de saludarme Amparo sac\u00f3 de su interior la preciada ave dici\u00e9ndome \u2014\u201cDon To\u00f1o, se la dejo dura como a usted le gusta\u201d<\/span><\/p>\n

La finca Veracruz en la que trabajan, est\u00e1 muy cerca del pueblo, donde viven los hijos de su primer matrimonio, rodeada de parcelas campestres dedicadas solo a ser habitadas unas cuantas veces por mes, as\u00ed que su trabajo consiste en tener las cosas lo mejor posible y atender a su nuevo patr\u00f3n cuando los visite.<\/span><\/p>\n

El llamado a almorzar fue r\u00e1pido, con una generosa porci\u00f3n y la presi\u00f3n de Gabriel su hijo por irnos a pescar lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, pues entre estudio y pesca prefiere lo primero y debe repetir quinto de primaria a sus doce a\u00f1os. Le preste una ca\u00f1a e inmediatamente sin muchas instrucciones sobre su manejo se dedic\u00f3 a pasarla por el incipiente caudal de la quebrada la Honda.<\/span><\/p>\n

Pescamos unas dos horas subiendo y para cuando Gabriel saco su primera sabaleta decidimos regresar hacia donde hab\u00edamos dejado el carro para pescar de las cascadas hacia abajo. Insistimos en cuanto lugar encontramos infructuosamente y decid\u00ed pescar justo debajo de la ca\u00edda del agua donde se hac\u00eda dif\u00edcil sentir el pique por el golpeteo del agua sobre la ca\u00f1a. Se me soltaron unas cuantas de buen tama\u00f1o hasta que por fin pude capturar algunas junto con Salustiano.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s de un buen chapuz\u00f3n en el pozo y sacarnos la molesta arena a nuestros zapatos, regresamos a la finca donde Amparo limpio y arreglo las Sabaletas para fritarlas y servirlas con yuca de su huerta. Nos deleitamos con el inconfundible sabor de la Sabaleta reci\u00e9n pescada y la amena historia de su captura contada por el entusiasmado Gabriel que preparaba en su mente la madrugada del d\u00eda siguiente para buscar a su hermano en el pueblo y repetir la faena.<\/span><\/p>\n

Toby la mascota guardiana de la finca, durmi\u00f3 al lado de la carpa, descolg\u00e1ndome la trusa de la cuerda y dej\u00e1ndola en el patio junto a medias y zapatos de Gabriel. Salustiano me conto que el perro les ayudaba a ser ordenados puesto que lo que encontraba tirado en su camino se lo llevaba para jugar en el patio. Despu\u00e9s de su ladrido de cinco de la ma\u00f1ana Salustiano comenz\u00f3 su trabajo alimentando once pollos, dos patos, un conejo y picar el pasto con la quita manos para dos caballos de paso. Recoger una ahuyama y las mandarinas para el jugo de la ma\u00f1ana. La diaria rutina de un hombre de campo que junto a su familia llevan una vida c\u00f3moda y sencilla envidiada por algunos de los que estamos en el agitado traj\u00edn de las ciudades.<\/span><\/p>\n

Gabriel devoro su desayuno con \u00edmpetu y rapidez para poder agilizar la salida en b\u00fasqueda de Nelson su medio hermano en la cabecera municipal de Llano de Palmas, un corregimiento de Rionegro que sufri\u00f3 los embates de la violencia dejando desolaci\u00f3n en el pasado y mostraba el inter\u00e9s por resurgir tur\u00edsticamente con la restauraci\u00f3n de unos p\u00f3rticos en tapia pisada de lo que en ser\u00e1 una posada.<\/span><\/p>\n

Decidimos ir hacia la quebrada el Mico donde extra\u00f1amente capture con queso un peque\u00f1o Capit\u00e1n, s\u00edntoma de que la temperatura del agua era muy caliente para la sabaleta y probablemente contaminada con residuos de los grandes galpones de la zona. Bajamos por una infinidad de saltos pescando en cada peque\u00f1o charco sin pique alguno. Hacia el mediod\u00eda decidimos regresar escalando todo el tiempo y tomar un atajo por una peque\u00f1a quebrada hacia el cementerio del pueblo, comer algo y regresar en el carro a la quebrada la Honda, para pescar bajando hasta los grandes pozos.<\/span><\/p>\n

Nelson capturo r\u00e1pidamente una peque\u00f1a sabaleta e iniciamos el descenso por una ruta m\u00e1s agreste que la anterior quebrada, pero con mejor paisaje. Intentamos en cuanto correntonal y pozo encontramos con muy poco pique y un par de capturas adicionales. Gabriel decidi\u00f3 que ya era hora de comernos el lonche enviado por Amparo en mi morral y degustamos unos cuantos huevos cocidos con arepa blanca y limonada. Nelson nos apresur\u00f3 el paso para llegar al tobog\u00e1n de piedra una formaci\u00f3n natural de unos 60 metros de larga no tan lisa como quisiera, pero divertida y acaba ropa con final en un pozo no muy profundo de arena. Luego de una gran cantidad de lanzadas nuestras posaderas indicaban que era hora de partir y comenzar a ascender nuevamente todos los saltos.<\/span><\/p>\n

Una hora despu\u00e9s est\u00e1bamos en la casa y mientras Amparo repet\u00eda la rutina de arreglar los pocos peces, dialogue con el Gato un curtido campesino vecino de la casa, conservado en guarapo durante 60 a\u00f1os de vida, que no conoc\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de Rionegro y sin ninguna intenci\u00f3n de salir de su zona de confort de la regi\u00f3n. Amparo le vend\u00eda la alimentaci\u00f3n diaria y estaba all\u00ed para prestar una panela para endulzar su combustible preciado del d\u00eda siguiente. Disfrutamos de nuestras sabaletas con el acostumbrado relato de Gabriel, un poco m\u00e1s pausado que de costumbre, mostrando en su contar lo dif\u00edcil de la jornada y con su bajo animo el r\u00e1pido llamado de su colch\u00f3n en el piso al lado de sus padres.<\/span><\/p>\n

Un nuevo d\u00eda, acompa\u00f1ado de ladridos, cacareos y quehaceres hacen que la rutina de estas humildes y amables familias de campo se vea interrumpida para despedir a los visitantes, no sin antes preparar el desayuno y alistar los presentes para no dejarlos partir con las manos vac\u00edas. Mandarinas, naranjas, ahuyamas, papaya y una chicha de ma\u00edz especialmente preparada para mi padre por Amparo junto con la amable invitaci\u00f3n de regresar a departir una nueva estad\u00eda entre an\u00e9cdotas, peces y comida.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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